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    河南省第五屆大學生中秋月餅創意大賽在我校成功舉辦

    發布部門: 教務處  發布時間: 2020-09-30  瀏覽次數: 10

    929日,河南省第五屆大學生中秋月餅創意大賽在我??茖W校區成功舉辦。大賽由河南省農產品加工與貯藏工程學會主辦,鄭州輕工業大學承辦,食品生產與安全河南省協同創新中心、農業農村部大宗糧食加工重點實驗室、河南省肉制品加工與質量安全控制重點實驗室共同協辦。本次比賽吸引了河南農業大學、河南工業大學、河南科技大學等省內20所高校,800多名本科生和研究生,共計274個作品參與比賽。河南省農產品加工與貯藏工程學會、各相關院校專家對參賽作品進行了品鑒。我校副校長王新杰、教務處、學生處、畢業生就業指導中心、團委、食品與生物工程學院負責人出席了開幕式。

     河南省農產品加工與貯藏工程學會理事長吳坤教授出席開幕式并發表致辭。吳教授代表大賽主辦方向大賽的組織者和工作人員付出的辛勤勞動表示感謝,并希望通過此次比賽培養大學生的創新意識、創新思維和實踐才能,為月餅這一傳統美食的成果創新和行業發展開辟新路徑。

     王校長代表承辦單位向全省各高校參賽師生的積極參與表示熱烈歡迎,希望同學們以此次比賽為契機,以賽促學、以賽促創,不斷開闊專業視野,鍛煉創新思維,提升創新能力,努力成長為勇擔民族復興大任的時代新人。

     本次參賽作品共分為創意面皮和創意餡料兩大類,其中創意面皮分為冰皮、酥皮、色彩皮、造型類四類,創意餡料分為堅果餡,肉餡,鮮花餡,果蔬餡,蛋餡,及其他餡六類。同學們開拓思路,勇于創新,各類作品,特色鮮明,風味誘人,引得現場評委和觀眾駐足品嘗?!胺被ǜ傇隆?、“彩虹追月”、“日升月恒”等作品既展示了參賽團隊創新的工藝理念,也展現了對中秋傳統文化元素的傳承。 “萬眾疫心”、“疫·祈愿圓”、“疫開韻苑”等作品以中華民族齊心抗擊新冠肺炎疫情為主題,將偉大的抗疫精神融入到作品中。參賽同學將傳統文化、時代背景與學科專業緊密結合,實現文化傳承、學科創新與時代精神的深度融合與新鮮碰撞。

     河南省農產品加工與貯藏工程學會艾志錄常務副理事長、我校食品與生物工程學院黨委張陽書記、教務處王才東副處長等出席頒獎儀式并為獲獎學生代表頒獎。

     本次月餅創意大賽不僅開拓了大學生的創新思維,提升了大學生的專業素養和實踐能力,營造了健康、和諧、積極的校園文化氛圍,更進一步弘揚了中華優秀傳統文化,提升了大學生的家國情懷和文化自信,促進了月餅行業的創新發展。


     教務處  食品與生物工程學院

    2020930日       



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